3 начина как да направим любимото ни Ice Latte у дома
Горещото кафе е световна традиция. През есента и зимата нищо не може да се сравни с усещането за хубав, свеж сутрешен въздух, последван от гореща чаша от най-популярната напитка в света.
Но какво да кажем за лятото?
Айс лате – цялото смело еспресо и нежно мляко, които обичате, охладени до освежаваща температура и то приготвени у дома!
Какво е лате?
Лате (Latte) в превод от италиански означава мляко. Известно като кафе лате в Италия, където първоначално е направено, то директно се превежда като кафе с мляко. Големите компании са съкратили името на просто лате.
Латето се приготвя с еспресо и затоплено мляко. Приготвеното мляко на пара придава кремообразна текстура на напитката. Освен това разтяга млякото, освобождава захарни ензими и ефективно подслажда напитката.
Сега, когато знаем всичко можем да видим, че айс лате е много бърза и лесна напитка. Най-важната част е самото кафе. Да направим айс лате!
Класическо Ice Latte
- 280 мл. мляко – всякакъв вид
- Прясно смляно кафе на зърна
- 1 чаша с кубчета лед
- Ароматизиран сироп – по избор, на вкус
Пригответе кафето си за айс лате.
Дали искате да използвате силно кафе или еспресо, зависи от вас. Предпочитаме еспресо, тъй като нотките блестят, когато се комбинират с мляко, а и спазваме оригиналната рецепта. Препоръчваме да не използвате ароматизирано кафе. Ако искате да направите овкусена напитка, можете да добавите сироп накрая.
Загрейте млякото си или го направете на пара. Ние предпочитаме млякото на пара.
Сипете първо еспресото и след това добавете бавно млякото и кубчетата лед.
Ice Latte с освесено мляко
Латетата с овесено мляко са кремообразни и вкусни – и можете лесно да ги приготвите у дома. Всичко, от което се нуждаете, са няколко прости, вкусни съставки като кленов сироп, еспресо и овесено мляко. Пригответе се да зарадвате вкусовите си рецептори!
- 30гр. тъмно изпечено кафе на зърна фино смлени
- 60мл. вода
- ⅔ чаша овесено мляко
- 1 чаена лъжичка кленов сироп или кафява захар
- Лед
Приготвяне
- Направете двойно еспресо, като използвате любимата си машина за еспресо. Ако вместо това искате да използвате сварено кафе, направете го допълнително силно и използвайте около половин чаша.
- Добавете кленов сироп или кафява захар към горещото еспресо. Това не е задължително, но добавянето на подсладителя сега ще му помогне да се разтвори.
- Напълнете чашата си с лед. Ако искате по-силно лате с овесено мляко, опитайте да замразите свареното кафе в тава за кубчета лед, за да направите кафе-лед!
- Изсипете овесеното мляко в чашата.
- Добавете подсладеното еспресо или силно кафе.
- Разбъркайте добре и се насладете на вкусното си лате!
Испанско Ice Latte
За тези, които предпочитат сладко лате, испанското лате е популярен избор. Превърнахме това любимо кафе в прохладна лятна напитка.
Съставки:
- Еспресо
- Лед
- ½ чаша мляко или алтернатива на млякото
- 1,5 супени лъжици подсладено кондензирано мляко
- Канела
Приготвяне
- Комбинирайте всички съставки в шейкър за коктейл.
- Разклатете, докато се охлади и включи.
- Изсипете в чаша и добавете още лед, ако е необходимо.
- Отгоре поръсете допълнително с канела.
Време е да започнете!